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              內蒙古巴盟特色美食

              分類:舌尖上的內蒙古  2015-06-08 15:43:28  來源: 百度經驗   熱度:
              內蒙古除了特色蒙餐之外,還有幾大特色菜系。巴盟菜以咸香為主,地方菜最出名的是燜面和酸菜。

                內蒙古除了特色蒙餐之外,還有幾大特色菜系。巴盟菜以咸香為主,地方菜最出名的是燜面和酸菜。

                巴盟燴酸菜

                到了巴盟地區,家家戶戶愛吃燴酸菜,飯店餐館也都是以燴酸菜為主打?此坪唵蔚呢i肉燴酸菜,要做到豬肉香而不膩,酸菜酸爽,入口不柴,土豆綿軟回味咸香。

                




              鐵鍋燜面


                鐵鍋燜面也是巴盟一絕。飯店里面直接一口鐵鍋就上桌了,里面食材可以根據自己的喜好選擇,放新鮮的現菜或者是干菜;放純肉或者是排骨;可以是鮮肉也可以是腌肉還能放風干肉。再普通不過的家常燜面,在巴盟地區的燜面館,能給你做出百般滋味。

                





              巴盟釀皮

                巴盟釀皮也叫巴盟面筋。爽滑的面皮上面,搭配黃瓜絲,咸菜絲,拌上醋和辣椒油,味道酸辣鮮香。無論春夏秋冬,巴盟釀皮店里總有大批的食客。

                



                巴盟燴菜

                巴盟燴菜以豆角,豆腐,粉條和土豆為主,可以燴排骨也可以燴精肉,一份巴盟燴菜,搭配一碗白飯,讓你吃到飽,吃到撐,吃的心滿意足。

                


                磴口華蘭氏瓜

                磴口地區的華萊士瓜非常出名,口感綿軟,滋味香甜。每到夏季時節,大街上此起彼伏的華萊士叫賣聲,伴隨著香甜的華蘭仕瓜香味。

                



              紅腌菜

                紅腌菜是用芥菜腌制的一種咸菜,可以存放多年不壞。美味的紅腌菜,不僅是極好的下飯菜,而且還可以炒食,涼拌。紅腌菜干當零嘴也是巴盟地區的特色吃法,而且這種咸菜的確是越嚼越香。

                





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